今年父親節， HUE Dining 於 6 月 15 日限定供應父親節菜單（每位港幣$600），並為每位爸爸贈送一份充滿巧思的小禮物。為增添節日氣氛，客人可加配兩小時無限暢飲套餐，氣泡酒套餐（每位港幣$290）包括兩款氣泡酒、三種葡萄酒、無酒精雞尾酒及各款果汁和飲料；而豪華的香檳套餐（每位港幣$480）則包括 Gosset Cuvée Extra Brut 香檳以及來自澳洲、新西蘭、法國和西班牙的10款精選葡萄酒。
盛宴以新鮮出爐的自家製酸種麵包揭開序幕，配上香滑牛油及海鹽，讓人食指大動。精選共享頭盤緊接而來，包括烤松露多士，加入松露白醬、鈕扣蘑菇及雞蛋炮製，入口瀰漫松露香。清爽的烤牛肉沙律搭配生菜、雪利酒醋和脆薯片，味道清新，而油甘魚醃魚生同樣酸甜開胃，伴以芒果、牛油果和芫茜，口感豐富，還有椰菜花巧思加入哈里薩辣醬調味，並以乳酪和蒜片作點綴，甜辣平衡恰到好處。
重點推介M4和牛肋眼牛排
大廚嚴選高級食材，精心炮製各式主菜，重點推介肉質鮮嫩的M4和牛肋眼牛排（另加港幣$120）大理石紋油花分佈均勻，嫩滑多汁，完美搭配鴨肝、烤番茄、爽脆四季豆和 HUE 招牌牛排醬，鋸扒迷絕對不能錯過！伊比利豬梅花肉惹味多汁，帶陣陣煙燻香氣，與胡桃南瓜和迷你薯仔的天然甜味相得益彰，加上酸甜的小柑橘和柚子醬油，完美昇華風味與層次；或選擇鮮美的八爪魚，配以辣椒、酸豆及薯仔，再佐以哈利薩辣醬及乳酪泡沫，口感香辣清爽。餐廳貼心提供素食選擇，滿足不同客人的需求，柔軟煙韌的羅勒薯仔丸子，與番茄泡沫和水牛芝士完美搭配。海鮮愛好者必點烤大蝦扁意粉，香濃的龍蝦湯搭配口感彈牙的手工意粉，並以清新的香葉芹作點綴，讓人回味無窮。客人更可額外加點配菜將滋味升級，包括三炸薯條、炒波菜苗及復古蘿蔔（每份港幣$80）。
父親節盛宴當然少不了精緻甜品。經典意大利芝士蛋糕為人氣之選，不能錯過！或可選招牌蛋白餅，以芒果和柑橘製成的酥脆蛋白餅，每一口都充滿果香，甜而不膩。鍾情鹹點的客人可自選三款芝士（另加港幣$40），配搭百里香脆餅、酸種麵包脆餅、番紅花梨酸辣醬和松露蜂糖，為父親節慶祝留下難忘回憶。
