日本品牌 「雞三和 TORI SANWA」，自進駐香港銅鑼灣時代廣場後，反響熱烈。 為回應廣大食客雞三和將於2025年11月18日起，在太古城中心 Apita 設立期間限定店。此次太古 Pop-up Store 將呈獻特上名古屋交趾雞親子丼 (HK$118) 。顧客凡於 Apita 消費滿指定金額，即可獲贈一張 $10 現金券。該現金券可於雞三和期間限定店內堂食餐點時即時使用。
期間限定店不僅為一眾太古居民帶來福音，更為附近的商務人士和上班族提供了健康便捷的午餐新選擇。期間限定店更設有快閃驚喜優惠，以更優惠價品嚐到珍稀的名古屋交趾雞料理。
品牌堅持 100% 純種培育
雞三和的品牌精髓，在於對傳奇食材——名古屋純種交趾雞的堅持 。此雞種歷史可追溯至 1822 年江戶時期 ，歷經兩個世紀的血統管控，品牌至今仍堅持 100% 純種培育 。這種珍稀雞種的地位，相當於牛肉市場的和牛 。事實上，名古屋交趾雞僅佔全日本雞隻總量的 0.14% ，極為珍稀。
相較普通肉雞，牠需耗費 125 天的漫長成長期（近 3 倍時間）與高出 5 倍的飼養成本 。憑藉漫長時光淬鍊及守護，其肉質紮實有咬勁、純淨鮮味，並富含高蛋白、低脂肪及膠原蛋白 。雞三和對品質毫不妥協，所有原材料，包括雞肉及雞骨高湯精華，均由名古屋直送香港 。
特上名古屋交趾雞親子丼
雞三和的招牌親子丼在全球累積逾十億碗的皇者銷量 ，吸引無數饕客慕名而來。此次太古 Pop-up Store 將重點呈獻品牌的鎮店之寶：特上名古屋交趾雞親子丼。這道菜承襲江戶時代的百年傳統 ，嚴守 1900 年創業秘方 。其秘傳醬汁以獨家魚貝高湯為基底，並特別加入名古屋交趾雞骨高湯精華作為秘方 ，令雙重鮮味層層疊加。
為了極致提煉高湯風味，雞三和捨棄了洋蔥等在親子丼中常見的食材 ，使醬汁與雞肉本身的純粹鮮味昇華 。頂層鋪滿經嚴格衛生管控的生食級蛋液 ，與燉煮至嫩滑入味的雞肉交融，完美詮釋了經典與匠心的結合 。
雞三和設有「御膳系列」
除此之外，雞三和亦設有「御膳系列」，包含一份雞肉料理主菜和一小份親子丼，帶領客人開啟多重味覺之旅，一次過細嚐不同的雞肉料理方式。照燒雞排御膳（HK$118）以準確溫度照燒塗滿特製醬汁的軟嫩雞肉，令人垂涎；唐揚炸雞御膳（HK$118），則讓肉汁牢實地鎖在香脆的外表中，帶來驚艷的口感對比。
為了提昇整體用餐體驗，食客還可以選擇加購 唐揚炸雞（HK$42起）、香草美水雞烤雞翅（HK$48起）等豐富美味的小食，為味蕾增添更多層次享受。同時，雞三和也全新推出兩款丼飯。全新親子丼系列包括融合海鮮風味的大蜆露筍交趾雞親子丼 (HK$118）和富山白蝦交趾雞親子丼 (HK$138），帶來豐富的口感層次。