位於大館警察總部大樓的江戶前廚師發辦餐廳Sushi Zo，現隆重向大家宣佈，菅原良平師傅由即日起成為新任行政總廚。菅原師傅二十三年來潛心鑽研壽司與日本料理的技藝，在他的帶領下，團隊在堅守江戶前壽司風味的同時，揉合了他自身的獨見，定能為食客締造更精緻的廚師發辦體驗。
菅原師傅出身於大阪與香港均設有分店的知名廚師發辦餐廳，其豐富的經驗，使他足以擔起各個世界頂尖餐廳的大旗。他曾是廣州四季酒店日本餐廳「雲居」的主廚及香港米芝蓮二星餐廳「壽司芳」的行政總廚。有了全球不同地方任職的經驗，使他的視野更為廣闊，更全面地掌握廚房的營運，並能夠細微地把握香港以至各個地區的口味差異。
依靠着菅原師傅挑選優質海鮮的專業能力﹐Sushi Zo每日更替的午市菜單（HK$1,500）及晚市菜單（HK$2,500），將完美展示出自他手的新鮮及時令食材。Sushi Zo延續原初在洛杉磯分店首奪米芝蓮的悸動，讓客人品嚐到綿綿不斷的新鮮風味。這裏除了有匠心設計的菜單，還有貼心入微的服務、恰如其分的待客之道，全都提升整場廚師發辦的體驗。菅原師傅在此精心製作的每道菜式，會讓整張菜單呈現一種混然天成的「一體感」，絕對令人難忘。
再次歡迎菅原良平師傅出任Sushi Zo的行政總廚，帶領餐廳踏入新的篇章，讓點點的創意在傳統的土壤上綻放。在這裏，優質海鮮全經精心挑選，調味醬料均按食材度身配製，兼有高級清酒作配搭，敬請期待。