PRINCE AND THE PEACOCK 推出全新勒克瑙早午餐

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位於大館中央裁判司署的米芝蓮推薦現代印度餐廳 Prince and the Peacock 將特別推出全新勒克瑙早午餐。全新推出的早午餐將於1月18日、2月15日及3月8日供應,克瑙早午餐的價錢為每位HK$598 + 10% (一共包括12道菜式)。Prince and the Peacock 將印度皇家故事與現代奢華完美融合,客人可以沉浸於由Joyce Wang Studios精心操刀,盡享餐廳為客人帶來全新的周日儀式。

勒克瑙早午餐餐單由主廚Palash Mitra及其團隊傾力打造,重新詮釋了昔日王公貴族們享用的悠閒饗宴,將傳統食譜與現代精緻料理及烹飪技法巧妙融合。主廚Palash將帶領客人踏上一段皇家盛宴朝聖之旅,盡享奢華美食體驗。

前菜包括Sheermal Kakori

皇家般的體驗以迎賓飲品打開序幕,客人可以選擇享用帶有淡雅香氣的玫瑰藏紅花雪酪 (Rose and Saffron Sherbet) 或以香料茶糖漿及蜜桃汁調製的印度香料奶茶無酒精雞尾酒 (Masala Chai Bellini)

前菜以分享形式奉上,菜式包括Sheermal Kakori,藏紅花薄餅裹著入口即化的羊肉烤串;Chena Kebab,炸至金黃的軟芝士加入芒果酸辣醬餡料,伴以薄荷酸辣醬;以及經重新演繹的美食Royale Daulat Ki Chaat,由酸奶、香料馬鈴薯和鷹嘴豆,搭配薄荷和孜然酸辣醬製成。 

Prince and the Peacock_Chena Kebab

精選菜式包括海岸蛋咖喱

早午餐設有多款豐盛的菜餚,充分展現了印度各地美食的豐富多樣性。精選菜式包括以烤椰子和羅望子醬汁慢燉而成的海岸蛋咖喱Coastal Egg Curry;濃郁的孟加拉魚湯Macher Jhaal,佐以芥末和乾辣椒;而印度烤全雞Murgh Mussallam為另一亮點主菜,內餡為香料肉和雞蛋,配以藏紅花肉汁(另加HK$288,適合四位享用)。

配菜方面,客人可以享用藏紅花香料飯Saffron Pulao、迷你餡料脆餅 Mini Kachori Baskets、甜菜乳酪Beet Raita Verrines、印度烤餅Flaky Parotta 及香蒜烤餅Garlic Naan。

Prince and the Peacock_Coastal Egg Curry海岸蛋咖喱
Prince and the Peacock_Macher Jhaal濃郁的孟加拉魚湯
Prince and the Peacock_Sheermal Kakori

可選擇享用無限暢飲套餐

一頓豐盛的饗宴以精緻甜品作結。客人可以共享甜點玫瑰奶球牛奶朱古力芝士蛋糕Gulab Jamun and Milk Chocolate Cheesecake ,以及趣味十足的鷹嘴豆軟雪糕Besan Halwa 佐以榛子和海鹽。隨後,客人可選擇享用荳蔻過濾咖啡Cardamom Filter Kaapi或灑上食用金粉的大吉嶺紅茶,為這頓奢華早午餐畫上完美的句號。

客人亦可選擇享用兩小時無限暢飲套餐以提升早午餐體驗。無限暢飲套餐價錢為每位HK$488+10%,包括香檳、法國葡萄酒、Gin & Tonic及啤酒。飲品單均經過精心挑選,與充滿豐富層次感和辛香風味的菜式相得益彰。