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健康
素市場潛力大近8成受訪者望發掘更多香港品牌
無論是素食者還是雜食者，大家期望在共慶佳節的時刻共聚一起品嚐佳餚。但最新調查顯示，經常與素食者一同用膳的雜食者，高達98%認同兩者外出用餐有不同程度的困難。為了深入了解香港市民對素食的看法和需求，「亞洲素食展」主辦機構柏堡活動策劃去年底聯同綠色生活資訊平台「Taste of Veg」進行了第三屆「素食及綠色生活習慣」問卷調查。調查共收集超過1,000位15歲或以上市民的意見，發現75%受訪者已經建立了素食習慣。