太古坊1880 SOCIAL內的高級餐廳Té Bo，氣氛溫馨愜意，由城中年輕廚師之一的Sebastian Lorenzi掌舵，為饕客呈獻以亞洲食材入饌的精緻歐洲料理。1880 SOCIAL是1880香港社交會所的全新概念，向公眾全面開放。
關於主廚
主廚Sebastian在歐洲和亞洲多間米芝蓮星級餐廳積累了豐富經驗，擁有出眾的烹飪履歷。在倫敦藍帶廚藝學校獲得Grand Diplôme後，Sebastian希望加入世界上最頂尖的餐廳挑戰自己，因此他首先移居到意大利並加入三星餐廳Ristorante Uliassi，然後回到香港的三星餐廳L’Atelier De Joël Robuchon工作，接著加入另一間一星餐廳Seasons by Olivier Elzer。隨後倫敦向他招手，他順理成章加入了倫敦文華東方旗下的二星餐廳Dinner by Heston Blumenthal，後來他再次回到香港，在Daniel Calvert主理的一星餐廳Belon擔任了一年副主廚。最後，他於2018年加入了廣受好評的一星餐廳Arcane，並於Shane Osborn的領導下擔任總廚，同時鍛鍊其領導才能。
正如主廚Sebastian所解釋：「我的菜式均旨在突出食材風味，我採用法式經典技巧處理食材，旨在突出食材風味，同時我瑞士意大利的文化背景也在某些菜餚中有所體現。此外，受到我在香港成長的背景及多年與亞洲食材合作的影響，菜餚中偶爾也會融入亞洲風味。總括而言，我以精細手法呈現我所熱愛的美食，並配合有如廚師發辦般充滿互動的用餐體驗，及友好愉快的對話與客人互動，解釋每道菜餚的特色，為賓客帶來非凡體驗。」
餐廳特色設計
Té Bo的室內設計由Avroko曼谷工作室設計。客人可以選擇乘坐餐廳專屬升降機，直接到達餐廳入口，或使用1880 SOCIAL的扶手電梯到達餐廳所屬樓層，經過同樣位於1880 SOCIAL內的餐廳及酒吧到達Té Bo。曾任職Tate Dining Room且極富魅力的Francois Ferrand擔任Té Bo的總經理，為餐廳溫暖親切的氛圍定下基調。
無論是在共14座環繞半開放式廚房的主廚餐桌用餐，還是享受二人或四人餐桌一隅，賓客都可以享受到精緻佳餚，每道精湛菜式均將味道、香氣、質感及賣相完美融合。賓客可以選擇單點菜單或共六道菜的嚐味菜單，晚餐體驗可以在兩小時內享用完畢；午餐則可選三道菜菜單，並加選配葡萄酒配對。
菜式與食材
Té Bo主打時令菜單，菜式均採用最優質的時令食材炮製。Sebastian主廚解釋每款菜式的特點，如炸迷你三黃雞丸子及雞頸腸配羽衣甘藍、粟米及煙燻沙律醬（Three Yellow Chicken Cromesquis, Neck boudin, Kale, Sweetcorn, Smoked mayonnaise）：「本地三黃雞是一種十分優秀且聞名的食材，我本人非常喜歡以此入膳。我們將三黃雞解構並煮成醬汁和高湯，另外將雞脾肉慢煮，再與白汁和香草混合製成炸成丸子，然後將雞肉慕絲製成法式香腸狀。雞胸肉則先慢煮再烤焗，配以烤雞皮供享用。」
另一道招牌菜是龍蝦牛油果配柚子辣根魚子醬（ Lobster, Avocado, Yuzu, Horseradish, Oscietra Caviar），Sebastian解釋道：「這最初是一道蟹肉菜式，但用龍蝦效果更好。我們從經典的龍蝦卷中汲取靈感，將其變為高級餐廳版本，最先在Arcane供應。我們將蘿蔔、芍草、沙律醬和萵苣混合成一道清新沙律，然後輕輕卷上牛油果片和鮮甜龍蝦肉。再在頂部綴上柚子、辣根啫喱及Oscietra魚子醬。」
最後是主廚 Sebastian鍾愛的菜式之一 — 牛面頰意大利餃配鵝肝菊芋及檸檬啫喱（Beef Cheek ‘Raviolo’, Foie Gras, Jerusalem Artichoke, Lemon Gel），Sebastian特別鍾愛此菜式：「我的嚐味菜單上總會有一道意大利餃。我將和牛牛面頰煮至軟熟，然後將牛面頰肉拆開，並與黑胡椒醬、慢煮洋蔥、洋蔥沙律醬和慢煮蒜頭一同乳化。我們將餡料釀滿餃子內，再放上一片鴨肝。雲吞下是法國菊芋煮成的清淡醬汁，上面則綴以蜂蜜脆片和檸檬啫喱，為菜式增添點點酸味。」
當賓客甫到達Té Bo，目光必然會被由地板延伸至天花板的酒櫃吸引著，酒櫃內展示了超過500款主要來自法國、中國、意大利及瑞士的葡萄酒，酒單由經驗豐富，曾於Scarlett及LQV工作的侍酒師Joffrey Poussade主理。享用嚐味菜單的賓客可以選擇不同葡萄酒或非酒精飲品搭配各種餐點，令用餐體驗更添樂趣。餐廳亦提供各款雞尾酒、開胃酒或餐後酒。
午餐及晚餐標準
Té Bo於11月11日開幕，提供午餐及晚餐。午餐嚐味菜單每位港幣498元起（另加一服務費），晚餐嚐味菜單每位港幣1,488元起（另加一服務費）。