Salon Lanson 特意推出復活節早午餐，誠邀賓客於2025年4月20日及21日，享受一場精緻的盛宴。由行政總廚梁志雄設計的三道菜菜單精心選用當季食材，豐富的菜式選擇更能滿足不同喜好，而小童則可享用專屬的兒童餐和親子活動。賓客於2025年4月15日前訂座，可享八五折早鳥優惠及於毗鄰的利園商場免費停車兩小時。早午餐價錢: 三道菜每位港幣398元 ; 兒童餐每位港幣278元 (三至十二歲)暢飲套餐: 無限意大利氣泡酒、紅白餐酒、啤酒和汽水每位額外港幣160元; 無限 Saicho 氣泡茶和汽水每位額外港幣100元。
食客可以從四道誘人的前菜中選擇一款心儀菜式。豌豆伴蘇格蘭蛋的外層以輕盈的豌豆和蠶豆蓉取替傳統的香腸肉，再搭配上酸甜可口的羅望子醬，為傳統菜色賦予了新穎的創意。春季沙律配慢煮雞胸以新鮮爽脆的時蔬為主題，搭配色彩亮眼的橙色、綠色和紫色椰菜花，再配以清爽的薄荷檸檬醬汁，令人耳目一新。
提供四道主菜選項
四道主菜選項同樣令人垂涎欲滴。來自太平洋清澈水域的香煎橙鯛魚以其緊緻而細嫩的質感聞名，搭配由黃金提子乾、松子、酸豆和焦糖牛油製成的醬汁，突顯了魚肉的鮮美與細膩。香草燒春雞同樣出色，梁師傅選用西班牙粟飼春雞，雞胸部分以低溫慢煮四小時後再燒至表皮酥脆，雞腿先油封再煎香以保留肉汁，最後伴以充滿香料和蔬菜風味的北非小米，為菜式增加層次感。春季特選的澳洲羊臀肉，經過兩小時的低溫慢煮後再煎煮，肉質鮮嫩可口，表層再鋪滿新鮮香草和檸檬皮屑，令這道精緻佳餚香氣四溢。與混和紅蘿蔔、芹菜、煙肉的豆砂鍋一同享用，更是美味絕倫。
三款甜品選擇各具特色，為早午餐體驗畫上甜美的句號。其中開心果紅蘿蔔蛋糕是梁師傅的特別推薦，他以開心果取代核桃，並搭配順滑的忌廉芝士，重新詮釋這道經典甜品。焦糖菠蘿撻的靈感來自備受喜愛的蘋果撻，配以椰子香茅雪糕，添上一絲清新的東南亞風情。
推出兩款暢飲選擇以配搭早午餐
Salon Lanson 同時推出兩款暢飲選擇以配搭早午餐，包括無限供應意大利氣泡酒、紅白餐酒和啤酒，以及無限供應 Saicho 氣泡茶，讓賓客們盡情享受美好的時光。此外，餐廳也為孩童特別設計了兒童餐，其中包括迷你班戟、意式肉醬千層麵、蛋杯、蔬菜、無限暢飲橙汁和蘋果汁。
為了增添復活節的歡樂氛圍，Salon Lanson 特意邀請專人為孩子免費畫上面部或手部彩繪，讓他們化身成為自己喜愛的動物或超級英雄。此外，每位小童都將獲得一份神秘禮物作為紀念品。
