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香港社會服務聯會與香港防癌會今日攜手發佈《照護食——家居篇：吞嚥困難患者照顧者全面手冊》，旨在香港人口持續高齡化下，適切加強公眾教育與相關人士對照護食的應用。手冊經歷一年多時間籌備及拍攝，匯集社工及跨專業醫護人員的意見，涵蓋六個部份，為普羅大眾、患者及其照顧者提供有關吞嚥困難問題的全方位資訊。包括：吞嚥困難及照護食概覽、吞嚥困難成因、改善吞嚥困難患者的餐膳、為吞嚥困難患者／照顧者提供的支援、為吞嚥困難患者設計菜譜和改善吞嚥能力的運動訓練。結合一系列烹飪示範短片，減輕照顧者壓力，也可兼顧準備美味、安全和營養高的餐膳。