於馬來西亞檳城出生，新加坡成長的名廚溫有成（Edward Voon），將於堅尼地城開設全新餐廳 VOON by Edward Voon。菜單焦點之一為東南亞經典菜式－喇沙於午市供應，晚市則以同一風味基礎加入創意變奏，呈獻耳目一新的「海鮮喇沙扁意粉」，配上濃郁香滑的喇沙醬汁，融合法式技法的細膩處理。溫主廚冀望透過這一系列演繹，打造出香港最具代表性的喇沙 菜式。VOON by Edward Voon 將於2025年6月3日正式開幕。
溫主廚曾於 2008 年及 2010 年分別獲世界美食高峰會（World Gourmet Summit）頒發「年度新晉主廚」及「年度主廚」榮譽，並曾主理位於灣仔的 Auor，以及於九龍灣的 Le Pan 擔任創意主廚。VOON 的季節性菜單以嶄新角度演繹熟悉味道，結合現代烹調技術，為賓客帶來意想不到的驚喜。餐廳以「三地一心」（THREE homelands, ONE heart）為理念，不僅體現於以法式技巧重新詮釋的新加坡與香港當代料理，亦承載主廚獨一無二的文化與烹飪歷程。
VOON 位於堅尼地城核心地段
VOON 位於堅尼地城核心地段，餐廳設計延續簡約、溫暖與優雅的哲學。餐廳重視料理本質勝於矯飾鋪陳，營造出從容舒適的用餐氛圍，且餐廳定價親民，讓欣賞創意料理的賓客能輕鬆細味到溫主廚的匠心創作。
溫主廚對締造難忘用餐體驗的堅持，不單體現在料理之中，更蘊藏於每道菜式背後的故事。其料理哲學「三地一心」，植根於個人背景與文化記憶，結合新加坡奔放多元的風味、香港細膩精緻的粵菜工藝，以及法國講究精準的技巧基礎，將三地料理的鮮明個性匯聚於每道作品之中，兼具創作張力與親和力。
菜單每兩至三個月更新一次
菜單呼應季節變化，每兩至三個月更新一次，帶領味蕾展開一場充滿驚喜的味覺旅程。無論是清新怡人的「生牛肉他他配魚子醬與蠔忌廉」、香氣馥郁的「燒班蘭雞飯」，還是以鮮甜爽口的 新鮮河蝦入饌的「福建蝦麵」，皆展現主廚對各式食材精準拿捏與匠心演繹。
其他創意菜式包括：「法式焗泥蟹」配上通心粉與新加坡風格的煙燻黑椒醬，盡是辛香四溢的南洋氣息；以及以五香粉醃製的「燒乳鴿」配白醬燴歐洲防風草（芹菜蘿蔔），鮮嫩惹味。壓軸登場的甜品有「茅台雪梨雪葩」與「咖喱魚蛋雪糕」，帶來意表的甜蜜驚喜。
全新零售概念項目－VOON Retail
此外，溫主廚亦誠意呈獻全新零售概念項目－VOON Retail。重點推介之一的是 VOON Retail 引以為傲的精美鹹味曲奇，溫主廚形容為「風味飽滿的精緻小食」，一口一個，鹹香濃郁。
VOON Retail 首季將推出結合甜鹹風味的特色曲奇，並融入新加坡香料的堅果氛芳；隨後亦會推出不同口味的曲奇，均以溫主廚的招牌菜式為靈感，當中包括別具一格的黑椒味曲奇，呼應新加坡黑胡椒蟹的辛香與濃厚滋味。與本地食材供應商合作將是 VOON Retail 的核心理念之一。VOON Retail 的曲奇分別於網上及門市發售，並於「Voon on the Go」期間限定市集登場。