港島香格里拉龍蝦吧餐廳 (Lobster Bar & Grill) 於今個六月揭開新篇章，推出由主廚Cary Docherty打造的全新單點餐單。主廚Cary特別推出奢華的澳洲2GR全血和牛MB 9+ T骨牛扒 (HK$1188)，配一份配菜及自選醬汁；亦有炭烤捲心菜 (HK$288)。時令食材白蘆筍 (HK$288) 配烤榛果、荷蘭醬和韭菜油，以細緻醬香襯托食材的清甜。
煥然一新的餐單以經典法式小酒館料理為根基，融合全球風味和時令食材，精心呈獻多元美食：生食菜餚、自製英式鬆餅、酸種薄餅、燒烤主菜以及經典甜點的全新演繹，讓客人隨時隨地都能享受悠閒午餐、溫馨晚餐或充滿儀式感的慶典晚宴。
生食菜式牛肉他他
全新單點餐單將主廚Cary Docherty對現代法式小酒館餐飲的當代詮釋完美呈現：生食菜式以新鮮度與口感對比點亮味蕾，呈獻多款精心之選。牛肉他他 (HK$228) 以創新方式演繹經典，選用手切牛肉，以醬油、蠔油和芥末調味，再配上蛋黃，並搭配薄脆法式薄餅，以豐富口感展現層次。
客人亦可品嚐炙燒黃鰭吞拿魚 (HK$198)，微燙炙燒的黃鰭吞拿魚佐以牛油果、青檸、紫蘇和芝麻；或選擇炙燒油甘魚 (HK$228)，以柔滑的日本油甘魚搭配鹹鮮的綠橄欖醬與茴香沙律，帶來細緻而平衡的風味。北海道帶子(HK$228) 以柑橘、粉紅胡椒油及三種蘿蔔點綴，突顯來自日本北部海域帶子的天然甜美。
全新推出龍蝦英式鬆餅
全新推出的英式鬆餅系列，精選鬆餅包括：龍蝦英式鬆餅 (3件/HK$288)，以味噌柚子醬、烤芝麻、海苔和酥脆紅蔥層層疊起，鮮香多層；燉羊肚菌英式鬆餅 (3件/HK$288)，以鮮美的羊肚菌、野蒜香蒜醬和甜豌豆傳遞春日氣息；魚子醬英式鬆餅 (3件/HK$688，每件含8克魚子醬)，淋上鮮奶油和細香蔥，帶來更奢華的味蕾享受。
延續餐單更輕鬆寫意的步調，新增的烤酸種薄餅創作同樣提供多款選擇，讓客人自由配搭。手工薄餅均以炭烤酸種薄餅作底，客人可選擇搭配本地蜆 (HK$128) ，佐以韭菜和巴馬臣芝士；烤蒜 (HK$128)，配以烤蕃茄乾和香草；香煎雲南蘑菇 (HK$188)，配香蒜醬與松子；以及意式辣肉腸 (HK$188) 配水牛芝士與羅勒。
甜點火焰雪山
燒烤菜式方面，主廚Cary特別推出奢華的澳洲2GR全血和牛MB 9+ T骨牛扒 (HK$1188)，配一份配菜及自選醬汁；亦有炭烤捲心菜 (HK$288) ，捲心菜以炭火直接烤製，最後淋上煙燻辣椒蒜蓉醬，鮮香層次分明。時令食材亦成焦點，白蘆筍 (HK$288) 配烤榛果、荷蘭醬和韭菜油，以細緻醬香襯托食材的清甜。
甜點部分延續經典回味與戲劇感的平衡。火焰雪山 (HK$98) 配上柑橘伯爵茶，於席前燃點，以戲劇性效果呈現；而時令水果 (HK$128) 則以七味唐辛子、紫蘇、青檸及子薑雪葩作收尾，帶來清新輕盈感；朱古力撻 (HK$128) 融合濃郁甘苦與細緻煙燻香氣，帶給客人極致享受。