近年越來越多企業關注可持續發展，本港快餐連鎖企業大家樂（0341）亦表示重視環境保育，在推出的產品中引入可持續發展概念，採購過程中考慮社會及環境因素，選用可持續食材，藉以向大眾宣揚環保理念。
大家樂稱，為支持可持續漁業，集團於數年前開始檢視採購的食材，並逐步引入獲水產養殖管理委員會 (ASC)及海洋管理委員會 (MSC)認證的可持續海鮮。在2022/23財政年度，集團香港業務所使用的海鮮有73%為可持續海鮮，當中包括越南鯰魚、新西蘭青衣及加拿大帶子等。
食材獲MSC認證
大家樂快餐於7月初推出新產品「龍蝦汁珍寶魚柳焗飯」，選用獲MSC認證的阿拉斯加狹魚柳，魚柳半尺長，裹粉炸至金黃色，配以多種材料熬製而成的龍蝦汁，為顧客帶來鮮味充足的滋味。集團旗下各品牌早前亦有推出使用可持續海鮮的產品，包括大家樂快餐的「松露忌廉汁焗海鮮飯」、一粥麵的「滬式燻魚扒菜飯」及Oliver’s Super Sandwiches的「炸魚薯條」等，給予顧客環保又美味的選擇。
大家樂集團行政總裁(香港)梁可婷表示，留意到顧客對環保議題的關注度愈來愈高，除了食品品質、營養成份和價格，顧客亦會考慮到食材的可持續性，因此集團的採購團隊積極與供應商合作，採購優質的可持續海鮮，讓顧客享受美食之餘，又能保護海洋生態。
WWF籲業界推廣可持續海鮮
大家樂集團於2022年6月成為世界自然基金會香港分會(WWF) 環保海鮮企業會員計劃的始創會員，與業內人士手攜手推廣可持續海鮮，提高大眾對海洋保育議題的討論及認知，藉此令可持續海鮮變得普及。
世界自然基金會香港分會海洋可持續發展助理經理侯卓儒博士感謝大家樂集團等業界的支持，歡迎業界提供多元化的環保海鮮菜式及產品，實踐可持續發展理念。他又期盼，未來會有更多業界加入環保海鮮企業會員計劃，使環保海鮮更普及，令巿民大眾都能更容易接觸和享用到既環保又美味的海鮮。
大家樂集團稱，多年來一直重視可持續發展，被納入為恆生可持續發展企業基準指數成份股並獲授予「AA」評級，亦在MSCI ESG評級中獲得「A」評級。