第十屆馬來西亞文化美食節如約而至，今日於「澳門銀河™」綜合度假城隆重拉開序幕。椰林蔥郁，榴槤飄香，東翼廣場裝扮成「迷你馬來西亞」，為這場為期14天的馬來西亞文化美食節提供沉浸式體驗。澳門特別行政區政府旅遊局局長文綺華、馬來西亞駐香港及澳門特別行政區總領事木山利、銀河娛樂集團（下稱「銀娛」）綜合娛樂服務部高級董事葉燕民、澳門銀河款客事務行政副總裁林展安作為主禮嘉賓出席開幕儀式，與其他嘉賓一同共慶盛會。
今年恰逢中馬建交50周年暨「中馬友好年」，因此今屆馬來西亞文化美食節意義格外重大，活動得到澳門特別行政區政府旅遊局和馬來西亞駐香港及澳門特別行政區領事館的大力支持。「澳門銀河」精心籌備，規模升級，延續「銀河酒店™」綠洲宴會廳的馬來西亞風味自助晚餐，50餘種馬來香料約5,000公斤直運澳門，並且精心挑選10款超過5噸的頂級榴蓮款待食客。同時，今年在東翼大堂首設馬來市集，旨在呈現更豐富、最地道的馬來西亞傳統美食、文化藝術和地道情懷，讓每一位遊客都能身在澳門亦能感受到來自馬來西亞的萬種風情。
澳門與馬來西亞有著深厚的歷史淵源和人文交流。無論是馬來西亞華人的飲食文化，還是澳門街頭的馬來風味小吃，都彰顯了兩地之間的緊密連繫。林展安在致歡迎辭時表示：「今年的馬來西亞文化美食節是『澳門銀河』配合澳門特區政府深化『旅遊+』跨界融合的一項重點活動，持續兩周的活動將會令『旅遊+美食』的聯動效應得到充分發酵。相信澳門與馬來西亞的深厚情緣將在這裏綻放異彩，讓遊客在享受美食的同時，感受到兩地之間文化上的緊密連繫。未來我們會繼續全力在澳門特別行政區政府『旅遊+』框架下深化跨界融合。」
開幕禮之後，到場嘉賓們也移步至綠洲宴會廳，在熱情洋溢的氣氛下體驗老饕們呼聲最高的豐盛自助晚餐。
驚喜巨大美食秀地道豐富美食檔
首先四款即席製作的美食輪流上場，包括「最巨型」的蠔煎、「最長」的沙嗲串燒、「最大」的印度薄餅及「最澎湃」的馬來滋味燒雞翼，每一款都是必打卡的爆款。
10位來自馬來西亞、享負盛名的大廚即席獻技，10個現點現做的美食攤檔，將40多款馬來西亞經典的街頭小吃原汁原味帶到「澳門銀河」。無論是香辣的沙嗲、濃郁的肉骨茶、酥脆的奶油燕麥酥蝦，還是風味獨特的椰漿飯、娘惹糕點，50餘種香料搭配當地食材，烹制出眼花繚亂的美饌，每一口都充滿了馬來西亞的風情，讓賓客大飽口福。
提到馬來西亞美食，自然少不了「水果之王」。自助晚餐為每位客人奉上的「頂級榴槤拼盤」，包括精心挑選的貓山王及頂級黑刺等多款從馬來西亞新鮮空運的榴槤，加上以榴槤入饌的星級甜點和清爽可口的特色飲品，款款齒頰「榴」香。另有逾十款世界知名的榴槤供現場選購，讓賓客帶回家慢慢細味。
首先四款即席製作的美食輪流上場，包括「最巨型」的蠔煎、「最長」的沙嗲串燒、「最大」的印度薄餅及「最澎湃」的馬來滋味燒雞翼，每一款都是必打卡的爆款。
10位來自馬來西亞、享負盛名的大廚即席獻技，10個現點現做的美食攤檔，將40多款馬來西亞經典的街頭小吃原汁原味帶到「澳門銀河」。無論是香辣的沙嗲、濃郁的肉骨茶、酥脆的奶油燕麥酥蝦，還是風味獨特的椰漿飯、娘惹糕點，50餘種香料搭配當地食材，烹制出眼花繚亂的美饌，每一口都充滿了馬來西亞的風情，讓賓客大飽口福。
提到馬來西亞美食，自然少不了「水果之王」。自助晚餐為每位客人奉上的「頂級榴槤拼盤」，包括精心挑選的貓山王及頂級黑刺等多款從馬來西亞新鮮空運的榴槤，加上以榴槤入饌的星級甜點和清爽可口的特色飲品，款款齒頰「榴」香。另有逾十款世界知名的榴槤供現場選購，讓賓客帶回家慢慢細味。
全澳首個馬來市集文化活動精彩紛呈
澳門首個馬來市集設於東翼廣場被精心打造成「小馬來西亞」模樣，熱帶風情近在眼前，是引人注目的打卡熱點。當下最流行的夾娃娃機裝滿新鮮榴槤，完成指定任務或消費滿額就有機會將頂級榴槤帶回家，更有機會贏得往返吉隆坡機票一張。
數十個攤檔匯聚琳琅滿目的人氣伴手禮，包括馬來西亞人氣特產榴槤糕點、特色料理包、咖啡、零食及馬來當地製作的文創工藝品等，令遊客在細味馬來傳統味道的同時，亦能滿足購物需求。即場體驗馬來西亞雙人下午茶（澳門幣198），即享貓山王榴槤、芒果、斑斕製作的甜點及飲品。今年重磅推出的有貓山王榴槤蛋糕，栩栩如生，足足2磅，令人垂涎，切記需提前3天預訂。
節慶期間，每天下午3時、5時及晚上8時，分別在東翼廣場、鑽石大堂和「銀河酒店™」綠洲宴會廳有傳統舞蹈表演。馬來西亞著名舞團受邀而來，舞者們穿戴民族服飾傾情獻舞，展現馬來西亞多元融合的文化魅力。
重溫童年益智遊戲，有播棋、五粒子遊戲等，在遊戲中追憶童年，亦適合小朋友參加，在歡笑中度過美好夏日時光。每周末下午特設免費文化工作坊，體驗馬來西亞民間傳統蠟染等工藝，在導師的指導下，探索傳統藝術，親手製作別樹一格的作品。
「澳門銀河」第十屆馬來西亞文化美食節資訊：
馬來西亞自助晚餐
時間：7月18至31日，18:00-21:00（周一至周四）；17:30-21:30（周五至周日）。
地點：「銀河酒店™」綠洲宴會廳
費用：成人每位澳門幣688（另加10% 服務費）（包括頂級榴槤拼盤）；3至11歲小童每位澳門幣344（另加10%服務費）；未滿三歲的小孩可免費入場。
優惠：憑工銀澳門銀河信用卡簽賬，每位成人可享澳門幣200元立減，每位小童則可享85折優惠，「銀河致尚」會員，MPay澳門錢包及mCard澳門通卡用戶可享9折優惠。
查詢：+853 8883 2221
馬來西亞地道市集：
時間：7月18至31日，14:00-21:00（周一至周日）
地點：「澳門銀河」東翼廣場
優惠：銀河致尚會員、中國工商銀行信用卡卡戶、MPay澳門錢包/ mCard澳門通卡用戶或出示澳門航空登機證可享9折優惠
「澳門銀河」變身2024澳門仲夏玩樂勝地
今年夏日，來到「澳門銀河」這個玩樂勝地，不僅有第十屆馬來西亞文化美食節，而且天天都是暑假，處處都有幸運驚喜！偌大的鑽石大堂，一邊是水簾與光影結合的幻彩衝浪打卡裝置，展現天浪淘園的歡騰刺激；另一邊是發放 $800萬澳門元「豪禮」的巨型扭蛋機，為「幸運兒」們準備了機票、豪華住宿、奢華名品，以及雙人全年無限次暢玩天浪淘園等獎賞。9月1日前，通過「澳門銀河」微信小程序登記成為銀河致尚會員，並在「澳門銀河」內單日消費金額累計滿澳門元300及以上，或憑酒店房卡、7日內銀河綜藝館或百老匯舞台門票，即可參與幸運抽獎。
除此之外，多國時令美饌飄香整個仲夏玩樂慶典。由日本六大米芝蓮三星壽司大師宮川政明主理的首間海外分店「鮨吉祥 宮川」以及由日本匠人級資深廚師坐鎮的「承 · 鐵板料理」盛大開幕，呈獻頂級日本料理享受。更有《蛋形蛋語 沉浸式藝術體驗》展覽及限定藝術大餐，為精彩的夏季樂園增添一抺獨特的藝術元素。
今年仲夏玩樂勝地，「澳門銀河」就是不二選擇！